Ruladă de porc cu garnitură de cartofi

De Ileana Voicu , Duminică, 07 noiembrie 2010, 09:06

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

Pentru ruladă

1 kg muşchi de porc
3-4 căţei de usturoi
2 fire praz
piper şi rozmarin
50 g unt
1 ţelină
2-3 linguri pesmet
sare

Pentru garnitură

cartofi
frunze anason
1 legatura mărar

Mod De Preparare

1. Se desface muşchiul de porc într-o fâşie şi se bate cu ciocanul de şniţele. Se presară sare, piper şi rozmarin, se unge cu ulei, apoi se lasă la rece câteva minute.

2. Se taie prazul şi se rade ţelina pe răzătoarea mică. Legumele se călesc în ulei, se condimentează cu sare, piper şi rozmarin şi se întind pe bucata de muşchi. Se rulează şi se pune în tavă cu apă şi un pahar de vin alb.

3. Rulada se bagă în cuptorul încins şi, din când în când, se întoarce şi se mai toarnă apă. Se condimentează cu sare şi piper şi usturoi pisat.

4. Se pregăteşte garnitura. Se fierb cartofii şi se amestecă cu unt, sare şi mărar. Se scoate ru- lada şi se aşază pe un platou cu garnitura şi frunze de anason.

Alte rețete

Mâncare de spanac de post - rețeta pentru cel mai gustos spanac Citește mai multe

Mâncare de conopidă de post - cea mai simplă mâncare de post Citește mai multe

Mâncare de cartofi de post - cea mai simplă tocăniță fără carne Citește mai multe

Mâncare de ciuperci de post - cea mai bună rețetă de tocăniță de ciuperci Citește mai multe

Urzici cu orez - rețeta pentru cea mai delicioasă și sănătoasă mâncare de primăvară Citește mai multe

Paste de post cu sos - rețeta celor mai sănătoase paste Citește mai multe

Mucenici cu nucă - cum se fac mucenicii moldovenești Citește mai multe

Pastrama de oaie la tigaie - rețeta pentru cea mai fragedă și aromată pastramă Citește mai multe

Ardei umpluți cu carne de porc - cea mai rapidă rețetă Citește mai multe

Piure de cartofi dulci - rețeta pentru cea mai sănătoasă garnitură Citește mai multe

Cașcaval afumat de casă - rețeta cu ou Citește mai multe