Coroniţă festivă

Coroniţă festivă

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 18:20

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 60 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

1 kg costiţe de miel
sare
piper
cimbru
oregano
250 ml vin roşu
3-4 linguri ulei
5 căţei de usturoi

Pentru salată

500 g creson sau untişor
sare
piper
1 lingurita zahăr sau de miere
zeama de la o lămâie

Mod De Preparare

1. Se spală costiţele şi se lasă să se scurgă de apă pe un prosop absorbant de bucătărie. Se condimentează apoi cu sare, piper şi oregano şi se aşază în tavă.

2. Se stropesc cu apă, vin şi ulei de măsline şi se bagă în cuptorul bine încins. Se răsucesc, din când în când, şi se mai stropesc cu vin roşu. Spre sfârşit, se presară usturoiul tocat mărunt.

3. Se alege cresonul, se spală în câteva ape şi se lasă să se scurgă în sită. Se amestecă cu sare, piper, zahăr, ulei şi zeamă de lămâie, după gust.

4. După ce s-au copt costiţele, se aşază pe un platou, în formă de coroană, şi în mijloc se pune salata de creson. Friptura se serveşte caldă.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe