Piept de pui cu mere

De Ileana Voicu , Duminică, 19 septembrie 2010, 11:54

Ingrediente

2 bucati piept de pui
3 mere
2 linguri ulei
40 g unt
50 ml vin alb dulce
1 lingura zahăr
1/2 lingurita făină
2 linguri smântână
sare
piper

Mod De Preparare

1. Pieptul de pui se spală şi se usucă. Se prăjeşte în ulei şi se condimentează cu sare. Se scot bucăţile de pui din tigaie şi se pun într-un vas acoperit. Merele se spală, se curăţă de seminţe şi se taie felii. Se călesc într-o tigaie încinsă cu unt, amestecând uşor, fără să se strivească. Se adaugă pieptul de pui, vinul îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit, la foc potrivit, 5 – 10 minute.

2. Separat, într-un vas mic se caramelizează zahărul. Se stinge cu 3 – 4 linguri de apă fierbinte şi se lasă pe foc până se dizolvă tot zahărul. Se amestecă cu făina dizolvată în puţină apă rece, apoi se toarnă peste mâncare şi se lasă să fiarbă câteva clocote, până se îngroaşă sosul.

3. Se ia de pe foc şi se drege cu smântână, potrivindu-se la gust cu sare, piper şi zahăr.

Alte rețete

Cârnați virșli - rețeta fără carne de oaie Citește mai multe

Reţete cu piept de pui la cuptor – simple și rapide Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor marinată Citește mai multe

Friptură de miel la cuptor cu vin alb Citește mai multe

Iepure în bere la cuptor Citește mai multe

Iepure la cuptor Citește mai multe

Torihamu - șuncă de pui de casă Citește mai multe

Chop suey - tocăniță de pui cu legume în stil chinezesc Citește mai multe

Lacrimi de pui Citește mai multe

Piept de rață în sos de rodii Citește mai multe