Tartă Provence

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 55 min
  • Timp de gatire: 40 min
  • Gata in: 95 min

Ingrediente

Pentru aluat
  • 250 g făină
  • 5 ouă
  • 1 vârf cuţit de sare
  • 125 g unt
  • 1-2 linguri apă rece
Pentru umplutură
  • 150 g mozzarela
  • 150 g brânză telemea
  • 100 g măsline
  • 10 ciuperci
  • 1 ceapă
  • 1 lingura ulei
  • 3 linguri smântână
  • 2 ouă
  • sare, piper
  • 2 roşii

Preparare

Tartă Provence – alegerea ideală pentru zilele încare nu ai prea mult timp sau energie pentru gătit, dar vrei să îi servești pe cei dragi cu ceva absolut delicios!

  1. Cerne făina pe o planşetă, fă o adâncitură la mijloc şi pune un ou şi sarea. Adaugă untul tăiat cuburi şi frământă repede. Toarnă treptat apa şi amestecă până se obţine un aluat sfărâmicios.
  2. Înveleşte aluatul în folie de plastic şi lasă-l 30 de minute la frigider. Curăţă ceapa, se spală şi se toacă mărunt. Se căleşte în puţin ulei, după care se adaugă şi ciupercile curăţate şi tăiate solzişori.
  3. Pune şi măslinele, brânza telemea, mozzarela, un ou şi două linguri de smântână. Amestecă toate, după care se iau de pe foc. Tapetează o formă de tartă cu unt şi făină, se pune aluatul, se înţeapă cu furculiţa şi se adaugă umplutura. Dă la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.
  4. Înainte cu 10 minute de a fi gata, spală 2 roşii şi taie rondele. Amestecă o lingură de smântână cu un ou şi întinde peste tartă. Peste amestec, aşază şi feliile de roşii.
  5. Se mai lasă la cuptor pentru câteva minute, după care se scoate. Se serveşte caldă.

Alte rețete franțuzești delicioase:

Prăjitura Far Breton

Quiche de spanac

Clafoutis cu cireșe

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu