Budincă de lămâie: dulce, acrișoară și răcoritoare

budincă de lămâie

De Bianca Prangate,

Ingrediente

  • 460 ml lapte
  • 180 g zahăr pudră vanilat
  • 80 g unt
  • 80 g făină
  • 7 g praf de copt
  • 3 gălbenușuri
  • 3 albușuri
  • coaja rasă și sucul de la 2 lămâi

Mod De Preparare

Budincă de lămâie: un desert atât de fin și somptuos, încât vei crede că l-ai comandat de la restaurant, nu că l-ai făcut tu acasă.

Budinca este un tip de desert popular în toată lumea, existând nenumărate versiuni, arome și rețete. De regulă, are la bază o cremă gătită pe bază de ouă, îngroșată fie cu amidon de porumb, fie cu gelatină.

Cele mai populare sortimente sunt cele de budincă de vanilie și budincă de ciocolată. Exită însă multe alte arome: caramel, căpșune, fistic, mentă și chiar lămâie. Dacă ești fan citrice, trebuie neapărat să încerci să pregătești budincă de lămâie.

O rețetă deosebită de budincă de lămâie este cea în două straturi: la suprafață, budinca are textura unui pandișpan pufos. La interior, este o cremă somptuoasă, cu iz de vanilie și lămâie. Merge de minune cu înghețata de cocos sau înghețata de căpșune.

Iată cum poți pregăti budincă de lămâie:

  1. Untul se amestecă împreună cu coaja de lămâie și zahărul pudră, până se obține o pastă.
  2. Peste  pastă se adaugă gălbenușurile, încorporându-le cu o spatulă.
  3. Se pune și făina treptat, folosind un tel sau un mixer.
  4. Peste compoziția astfel obținută se toarnă sucul de lămâie, apoi laptele, până când aceasta devine lichidă.
  5. Albușurile se bat spumă, până devin o bezea tare.
  6. Spuma de albușuri se încorporează cu grijă în compoziția lichidă.
  7. Ungem șase forme termorezistente cu unt. În acestea turnăm compoziția de budincă.
  8. Formele le punem într-o altă tavă, pe care o umplem cu apă fierbinte.
  9. Dăm la cuptorul preîncălzit la 190 de grade Celsius, unde lăsăm să se coacă timp de trei sferturi de ceas sau până se rumenește budinca la suprafață.
  10. În timpul coacerii se toarnă apă fierbinte în tavă, pentru a nu se evapora. Apa din tavă ajută la textura cremoasă a budincii. Fără ea, budinca poate deveni poroasă.
  11. Această budincă de lămâie se servește caldă sau rece, împreună cu o cupă de înghețată sau fără.

Foto: 123rf.com

Evaluează
Trucuri culinare

Pentru a da culoare frumoasă prăjiturilor, cozonacilor, plăcintelor şi cornuleţelor, unge-le deasupra cu cafea cu lapte înainte de a le pune la cuptor

Durerea este o povară! Acest lucru este de la sine înțeles, însă nu trebuie să minimalizăm consecințele niciunei dureri, cronică sau acută. În tratamentele folosite cel mai frecvent în cultura vestică se regăsesc pastilele și antibioticele. Cu toate acestea, în ultimii ani, se observă o tendință de revenire la leacurile tradiționale, la remediile naturiste și la practicile de medicină alternativă specifice culturii estice orientale.

Având în vedere că nu există (încă) o practică medicală ideală, 100% sigură și universal valabilă, cel mai probabil, adevărul se află la mijlocul celor două culturi. Un astfel de produs care a apărut relativ recent pe piață, însă este utilizat de mii de ani este crema pe bază de ulei CBD

Pentru început, ce este CBD?

În cazul în care îți este străin termenul de ”CBD”, este util să știi că acesta este o prescurtare de la canabidiol, un extras natural din planta de canabis. Și nu, această substanță nu are efecte halucinogene, deoarece nu conține THC (tetrahidrocanabinol), substanța care plasează consumul de canabis în afara legii. Prin urmare, pe teritoriul României, orice produs care conține canabidiol este perfect legal.

Pentru ce se folosește crema cu CBD?

Atunci când aplici pe piele creme sau unguente, acestea pot avea beneficii atât pentru suprafața pielii, cât și pentru straturile de sub dermă. Majoritatea cremelor pe bază de ulei CBD acționează la ambele niveluri. Corpul uman are un sistem endocanabinoid care normalizează pofta de mâncare, starea de spirit, durerea și senzația de plăcere. 

Substanțele canabinoide, precum CBD-ul, activează sistemul endocanabinoid prin receptorii pielii, țesuturile musculare și terminațiile nervoase. Astfel, se explică de ce majoritatea cremelor cu CBD se folosesc pentru înlăturarea durerilor cronice, a inflamațiilor și pruritului.

ulei CBD

Cum se folosește crema cu canabidiol?

În mod obișnuit, folosirea unor astfel de creme cu ulei CBD este extrem de simplă. Pentru tratament local, trebuie să identifici sursa durerii sau a disconfortului și doar să aplici crema. Procesul este similar folosirii unei creme hidratante. 

În funcție de cantitatea de ulei CBD din compoziția cremei, vei putea obține efecte mai rapide sau mai lente. Este indicat să începi folosirea acestui tip de cremă cu o concentrație mai scăzută și, cu timpul, poți crește procentajul de canabidiol. Fii pe fază! În cazul în care ai probleme alergologice, citește cu atenție lista de ingrediente și consultă medicul înainte să folosești crema.

Beneficiile cremei pe bază de CBD

Printre principalele efecte ale folosirii produselor care se aplică direct pe piele și conțin canabidiol se numără diminuarea senzației de durere, reducerea inflamațiilor și îmbunătățirea sănătății pielii. De exemplu, două afecțiuni comune în care este recomandată folosirea unei creme cu CBD sunt artrita și psoriazisul. Mai mult, deși aplicarea cremei este locală, efectele resimțite sunt la nivelul întregului corp. Te vei simți mai relaxat, mai calm și mai puțin stresat!

Avantajele folosirii unei creme care are la bază ulei CBD sunt numeroase și sunt foarte repede observabile. Pentru a fi sigur de calitatea produsului ales de tine, consultă oferta variată de la CBDLife. Alege produsul care se potrivește cel mai bine nevoilor tale. Scapă de dureri și disconfort într-un mod simplu și natural. Nu ezita, încearcă!