Croque Monsieur

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 10 min
  • Timp de gatire: 15 min
  • Gata in: 25 min

Ingrediente

  • 300 ml lapte integral
  • 2 linguri unt nesărat
  • 3 linguri făină
  • 3 linguri cimbru proaspăt
  • 1 pâine normală întreagă
  • 3 linguri muștar Dijon
  • 340 g șuncă afumată feliată
  • 450 g brânză Gruyere
  • 120 g parmezan ras
  • sare și piper după gust

Preparare

Facem ce facem și tot pe repede înainte mâncăm… Și dacă tot e să facem asta, de ce să nu fie, măcar, ceva super gustos și ușor de făcut? Precum acest celebru sandwich franțuzesc, aici preparat după rețeta celebrei Martha Stewart. Simplu, aromat, cu pâine crocantă, șuncă afumată și cașcaval fierbinte care se întiiiiinde…


Sfat: ar fi ideal să respecți exact tipurile de ingrediente indicate, deoarece ele-i dau originalitatea și farmecul aparte acestei rețete. Dacă nu poți, improvizează cu ce ai în gospodărie.


 

Preîncălzește cuptorul la treapta cea mai mare, cu grilajul poziționat la locul al treilea de jos. 

  1. Înfierbântă laptele într-o cratiță, la foc mic spre mediu – pentru aproximativ 5 minute. Într-o altă cărticioară, la foc mic, topește untul. Adaugă peste el făina și amestecă bine să se omogenizeze, timp de 2 minute. Pune peste 1 și 1/2 din frunzele de cimbru, amestecă, apoi adaugă treptat laptele, amestecând continuu. Lasă la foc mic timp de 2 minute, amestecând ocazional să nu se prindă. Dă de pe foc și adaugă 1 linguriță de sare și 1/2 de piper.
  2. Taie crusta de deasupra pâinii. Taie pâinea pe orizontală, dintr-un cap în celălalt. Umple pâinea cu muștarul, șunca și jumătate din cantitatea de brânză Gruyere.
  3. Pune pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și dă la cuptorul încins până se topește brânza și devine rumen-aurie. Scoate din cuptor. Dacă ai flacără în partea superioară a cuptorului, aprinde-o pe aceea. Dacă nu, ridică grilajul pe treapta de mijloc.
  4. Toarnă sos peste stratul de brânză rumenită și apoi presară și restul de brânză rămasă (inclusiv parmezanul). dă la cuptor pentru aproximativ 6 minute.
  5. Scoate din cuptor, râșnește niște piper proaspăt deasupra și restul de cimbru rămas. Lasă-l 5-10 minute până să servești.

Alte rețete asemănătoare:

Sandwich-ul Monte Cristo

Croque madame

Sandwich la caserola

Foto: 123rf

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu