Iepuraşii jucăuşi

Iepuraşii jucăuşi

De Ileana Voicu , Duminică, 08 august 2010, 17:18

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Timp de gatire: 40 min
Gata in: 1 ore, 40 min

Ingrediente

Pentru blat

4 ouă
100 g unt
200 g zahăr
250 ml lapte
500 g făină
1/2 plic praf de copt

Pentru cremă

1/2 plic budincă de vanilie
250 ml lapte
200 g unt
50 g zahăr

Pentru ornat

100 g gem de caise
50 g biscuiţi obişnuiţi
300 g mandarine din compot
50 g ananas din compot

Pentru glazură

100 g ciocolată menaj
50 g ciocolată albă
60 g unt

Mod De Preparare

1. Pentru blat, se freacă untul cu zahărul şi gălbenuşurile, apoi se adaugă laptele şi 2/3 din făină amestecată cu praful de copt, iar la sfârşit albuşurile bătute spumă cu restul de făină. Se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 40 minute. După 30 de minute se reduce focul la minim.

2. Între timp, se prepară crema. Se fierbe jumătate din cantitatea de lapte. Laptele rece se amestecă cu praful de budincă şi zahărul, apoi se toarnă în laptele fiert, amestecând continuu, la foc mic, până se îngroaşă. Se lasă la răcit şi se adaugă treptat untul frecat spumă.

3. După ce blatul s-a răcit, se taie în 3 felii, pe orizontal. Blatul de la bază şi cel din mijloc se ung cu crema de lapte şi se presară cu mandarine tăiate bucăţi. Se păstrează 3-4 linguri de cremă pentru ornat. Se acoperă apoi cu al treilea blat, se presează puţin şi se unge cu gem.

4. Se îmbracă tortul în glazură de ciocolată şi se ornează cu crema păstrată, bucăţi de ananas şi iepuraşi din ciocolată albă. Pe partea exterioară laterală a tortului se presară biscuiţi pisaţi.

5. Pentru glazură, ciocolata se rade şi se amestecă la cald cu 40 g unt, până se topeşte toată ciocolata şi curge uşor.

6. Pentru iepuraşi, se taie o folie de aluminiu mai groasă în forme de iepuraşi şi se ridică 2-3 mm pe contur. Se toarnă apoi ciocolata albă topită cu untul rămas şi se lasă să se întărească.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe