Tartă cu fructe din compot

De Ileana Voicu , Duminică, 08 august 2010, 17:24

Timpi de preparare

Timp de preparare: 90 min
Timp de gatire: 25 min
Gata in: 1 ore, 55 min

Ingrediente

1 lingura zahăr
1 plic gelatină
1 kiwi
200-250 ml suc de fructe
50 g ananas din compot
200 g piersici din compot

Pentru umplutură

1 ou
1 lingura zahăr
120 g făină
90 g unt

Pentru aluat

1 plic zahăr vanilat
bomboane pentru ornat

Mod De Preparare

Tartă cu fructe din compot, special pentru cei cărora le plac deserturile dulci-acrișoare. O rețetă simplă, pe care o poate face oricine!

1. Se amestecă untul tăiat cubuleţe cu făina, după care se adaugă oul, bătut cu zahărul. Se frământă până se obţine un aluat moale, care se pune în folie de plastic şi se lasă la frigider cel puţin 30 de minute.

2. Între timp se scot fructele din compot şi se lasă la scurs. În sucul de piersici şi cel de ananas se adaugă suc de fructe până se obţin 500 ml de suc. În acesta se pune gelatină şi se lasă la înmuiat timp de 30 de minute.

3. Forma de tartă se unge cu puţin unt sau ulei. Aluatul se întinde într-o foaie groasă de 4-5 mm şi se pune în tavă, luând forma de tartă. Se coace în cuptorul bine încins timp de 20-25 de minute, la foc potrivit.

4. Pentru umplutură, gelatina înmuiată în sucul de fructe se pune pe foc şi se încălzeşte la o temperatură de 70-80 de grade C (atenţie, nu se fierbe!). Se adaugă zahărul, apoi se lasă la răcit timp de 15 minute. O treime din compoziţie se toarnă pe blatul copt şi se lasă la rece până când se întăreşte jeleul.

5. Kiwi se curăţă de coajă şi se taie felii. La fel se procedează şi cu piersicile şi ananasul din compot, în cazul în care nu au fost deja tăiate. Fructele se aşază în forma de tartă peste jeleul deja întărit, peste care se pune şi restul de jeleu rămas, încălzit puţin pentru a curge.

6. Înainte de a se servi, tarta se ornează cu bomboane şi se pudrează cu zahăr vanilat.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe