Tort cu cremă de ciocolată

De Ileana Voicu , Miercuri, 25 august 2010, 07:15

Timpi de preparare

Timp de preparare: 90 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 2 ore, 0 min

Ingrediente

Pentru blat

6 ouă
180 g zahăr
1 pachet zahăr vanilat
60 g cacao
100 g făină

Pentru cremă

300 g ciocolată amăruie
100 g smântână
100 g unt
300 g smântână pentru frişcă

Pentru ornat

50 g ciocolată amăruie, ciocolată albă

Mod De Preparare

1. Gălbenuşurile se amestecă cu jumătate din zahăr şi cu zahărul vanilat şi se freacă până se dizolvă zahărul şi se obţine o cremă de consistenţa smântânii. Albuşurile se bat spumă cu restul de zahăr. Se amestecă uşor cele două

compoziţii, adăugând treptat şi cacaua cernută cu făina.

2. Aluatul se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul preîncălzit, la foc potrivit, 25-30 de minute. Blatul copt se lasă să se răcească puţin, apoi se răstoarnă şi se lasă în continuare să se răcească, minim 2 ore.

3. Ciocolata pentru cremă se taie bucăţele şi se pune să se topească în bain-marie. Se dă deoparte şi se înglobează

smântâna, apoi se lasă să se răcească şi se adaugă untul frecat spumă. Frişca se bate spumă şi se amestecă cu

cremă de ciocolată.

4. Aluatul se taie pe orizontal în trei părţi egale. Se toarnă 2/3 din crema de ciocolată între blaturi. Cu restul se acoperă tortul. Se lasă la frigider peste noapte. Înainte de a se servi, se ornează cu ciocolată amăruie şi, după preferinţe, cu ciocolată albă.

Alte rețete

Banana bread fără unt - cea mai simplă rețetă Citește mai multe

Dulceață de prune - rețeta fără conservanți Citește mai multe

Cozonac fără frământare Citește mai multe

Orez cu lapte turcesc - rețeta pentru sütlaç Citește mai multe

Salam de biscuiți - rețeta tradițională Citește mai multe

Gem de măceșe. Cum se face pasta de măceșe - rețeta ușoară Citește mai multe

Griș cu lapte - reteta bunicii Citește mai multe

Carrot cake - rețeta originală pentru prăjitura cu morcovi Citește mai multe

Prăjitură cu piersici - rețeta cu cremă de brânză Citește mai multe

Înghețată de casă cu lapte condensat – rețeta mamei Citește mai multe

Chec cu căpșuni și ciocolată albă – cea mai ușoară rețetă Citește mai multe