Budincă de lapte şi cafea

De Erika Chivu , Miercuri, 23 octombrie 2013, 12:53

Timpi de preparare

Timp de preparare: 10 min
Timp de gatire: 30 min
Gata in: 40 min

Ingrediente

100 ml lapte
60 g zahăr
60 g unt
30 g făină

Pentru budinca de cafea

15 g unt
60 g zahăr
1 păstaie de vanilie
750 ml lapte
60 g amidon alimentar

Pentru budinca de lapte

100 ml cafea tare
2 linguri lichior de cafea

Mod De Preparare

O gustare dulce specială, mai ceva ca budinca pe care o mâncam când eram mici. Încearcă reţeta cu lapte şi cafea!

1. Pentru budinca de lapte amidonul se desface în 100 ml de lapte. Restul de lapte se pune la fiert cu zaharul, pastaia de vanilie taiata în doua pe lung si untul. Se lasa sa dea un clocot si apoi se trage de pe aragaz. Se toarna amestecul de amidon cu lapte.

2. Se pune din nou pe foc pentru un minut, se scoate pastaia si apoi se pastraza la cald.

3. Pentru budinca de cafea se topeste untul, se adauga zaharul si se amesteca pâna ce se caramelizeaza. Se trage de pe foc si se amesteca bine cu lichiorul de cafea si cafeaua.

4. Într-o craticioara, se desface faina cu laptele si se fierb la foc mic pâna ce se obţine o crema groasa. Se toarna apoi peste amestecul de cafea.

5. În forme umezite cu apa se toarna cele doua budinci în straturi alternative, se lasa sa se raceasca si apoi se pun la frigider pentru 4 ore. Se poate servi cu sos, dupa gust.

Alte rețete

Budincă de orez cu lapte Citește mai multe

Orez cu lapte Citește mai multe

Budincă de cartofi cu dovleac Citește mai multe

Panna cotta cu fructe Citește mai multe

Budincă de tăiţei cu compot de caise Citește mai multe

Prăjitura Far Breton Citește mai multe

Budincă de vanilie de casă Citește mai multe

Trilece Citește mai multe

Kazandibi Citește mai multe

Tembleque Citește mai multe

Lasagna de ciocolată, fără coacere Citește mai multe