Surpriză mediteraneană

De Ileana Voicu , Miercuri, 01 septembrie 2010, 18:32

Timpi de preparare

Timp de preparare: 40 min
Timp de gatire: 8 min
Gata in: 48 min

Ingrediente

800 g file de peşte alb
sare
piper
lămâie
1 fir de praz
60 g unt
50 g ciuperci
150 g cartofi
150 g morcovi
1 lingura pătrunjel tocat

Mod De Preparare

1. Se spală peştele şi se lasă la scurs. Se condimentează cu sare şi piper şi se stropeşte cu suc de lămâie.

2. Se desfac frunzele de praz şi spală bine, apoi se opăresc şi se lasă la uscat. Se suprapun mai multe frunze de praz, se aşază deasupra fileul de peşte şi se rulează. Se lasă circa 8 minute într-un aparat de gătit cu aburi sau pe aragaz, într-o strecurătoare acoperită cu capac, deasupra unui vas în care fierbe apă.

3. Ciupercile, cartofii şi morcovii se curăţă, se spală, se taie cubuleţe şi se trag în unt. Se adaugă pătrunjelul, un praf de sare şi un pahar cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Când s-au înmuiat, legumele se trag deoparte şi se strecoară.

4. Rulourile de peşte se servesc cu garnitura de legume fierte.

Alte rețete

Cod la cuptor în sos de iaurt aromatizat Citește mai multe

Khachapuri - Plăcintă georgiană cu brânză Citește mai multe

Chipsuri de dovlecei cu parmezan Citește mai multe

Cotlete de miel în crustă a la Gordon Ramsay Citește mai multe

Cartofii copți ai lui Jamie Citește mai multe

Cum să faci chipsuri din mămăligă Citește mai multe

Salată cu pepene roşu şi pui Citește mai multe

Grătar inedit cu mango şi ananas Citește mai multe

Paste din dovleac, care nu îngraşă Citește mai multe

Tartă cu spanac Citește mai multe