Ciorbă de peşte

Ciorbă de peşte

De Ileana Voicu , Duminică, 10 octombrie 2010, 07:35

Timpi de preparare

Timp de preparare: 60 min
Gata in: 60 min

Ingrediente

1 kg peşte proaspăt (crap)
1 ceapă mare sau un fir de praz
1 morcov
1 ţelină mică
2 cartofi
1-2 ardei graşi
150 g roşii decojite, în suc de roşii
500-700 ml borş sau zeamă de varză pentru acrit
200 g smântână
sare
leuştean

Mod De Preparare

1. Peştele se curăţă, se spală foarte bine cu apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Ceapa, morcovul şi ţelina se curăţă, se spală şi se taie bucăţi mari ca pentru supă. Se pun la foc în 2-3 l de apă cu un praf de sare şi se lasă să fiarbă un sfert de oră.

2. Se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe, iar, când aceştia s-au înmuiat, se pot pune roşiile şi ardeiul gras tăiat fideluţă. După câteva clocote se acreşte cu borş şi se potriveşte la gust cu sare.

3. La sfârşit se pun bucăţile de peşte şi se mai fierbe la foc mic, doar 10-15 minute. Se aromează cu leuştean şi se serveşte cu smântână.

Alte rețete

Supa crema de broccoli – rețeta de post Citește mai multe

Ciorbă de sfeclă roșie – rețeta fără carne Citește mai multe

Ciorbă de miel cu tarhon Citește mai multe

Supă de legume cu gnocchi și bacon Citește mai multe

Youvarlakia avgolemono - supă de perișoare de pui în stil grecesc Citește mai multe

Supă de castane Citește mai multe

Supă de linte cu bacon Citește mai multe

Supă cremă de conopidă cu măr Citește mai multe

Supă miso - cea mai simplă și rapidă rețetă Citește mai multe

Supă rece de sfeclă roșie și măr Citește mai multe