Colcannon – piure irlandez cu varză și ceapă verde

Timpi de preparare

  • Timp de preparare: 10 min
  • Timp de gatire: 15 min
  • Gata in: 25 min

Ingrediente

  • 6-7 cartofii medii
  • 300 g varză tocată
  • lapte (cât cere piureul)
  • 2-3 linguri de unt
  • 6 cepe verzi
  • sare și piper după gust
Extra
  • bacon
  • 3 căței de usturoi

Preparare

O  garnitură irlandeză extrem de populară. Și pe drept cuvânt! Au reușit, din ingrediente banale și puține, să facă un deliciu culinar! Colcannon e o versiune îmbunătățită a clasicului nostru piure de cartofi și are nenumărate variante de combinații. Singurele ingrediente care se regăsesc în toate variantele sunt cartofii și varza.

  1. Fierbe cartofii ca de obicei, pentru piure. Între timp, toacă varza mărunt și ceapa verde rondele.
  2. Pisează cartofii, cu sare, piper și lapte. Între timp, fierbe varza în apă clocotită timp de 3-5 minute. Scurge-o bine de tot.
  3. Adaugă varza și ceapa verde tocată rondele peste piure. Amestecă bine.
  4. Opțional, ca să îi dai un plus de savoare, poți să adaugi usturoi pisat și bucățele de bacon afumat.

Colcannon

Alte rețete de garnituri delicioase:

Salată de castraveți cu smântână

Cartofi copți aromatizați

Caserolă de ceapă gratinată

Foto: shutterstock

ELLE.ro
Unica.ro
AVANTAJE.RO – GASTRO
Sfatul medicului
Libertatea.ro
Glamour.ro
Lasa un comentariu